Berufskolleg Meschede des Hochsauerlandkreises
Berufsschule - Ausbildungsvorbereitung – Berufsfachschule – Fachschule
Höhere Berufsfachschule – Fachoberschule – Berufliches Gymnasium

Restaurantfachmann/ Restaurantfachfrau

Restaurantfachleute betreuen die Gäste im Restaurant sowie an der Bar in Gastronomiebetrieben. In erster Linie beraten sie bei der Auswahl von Speisen und Getränken, servieren, erstellen die Rechnung und kassieren. Die Vorbereitung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, wie Tagungen oder Festlichkeiten, können ebenfalls zum Aufgabenbereich der Restaurantfachleute gehören. In großen Hotelbetrieben übernehmen sie außerdem den Etagenservice.

Restaurantfachleute können in den Abteilungen Restaurant und Bar eines Betriebes vom commis de Rang bis zum Abteilungsleiter, Restaurantdirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Durch die Ausbildung erhalten Restaurantfachleute ideale Voraussetzungen für Positionen im Bankett- und Veranstaltungswesen und die selbstständige Führung eines gastronomisches Betriebs.

 
 

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Abschluss

Prüfung vor der Industrie- und Handelskammer Hellweg Sauerland

Anzahl Berufsschultage:

1. Jahr: 1,5 Tage / Woche
2. Jahr: 1,5 Tage / Woche
3. Jahr: 1 Tag / Woche

Fächer:

berufsübergreifend:

Fach

Deutsch / Kommunikation


Politik / Gesellschaftslehre


Religion


Sport / Gesundheitsförderung


berufsbezogen:

Fach

Wirtschafts- und Betriebslehre


Produktentwicklung und -pflege


Gastorientierung


Betriebsführung


Englisch


Differenzierungsbereich:

Fach

Datenverarbeitung


Fachpraxis


 
 

Zusätzliche Informationen

 
 

Ansprechpartner

Dr. Claudia Spiegel

Pädagogische Fachleiterin

Studiendirektorin

Dr. Claudia Spiegel


E-Mail

 
Studienrätin Alexandra Förster

Oberstudienrätin

Alexandra Förster


E-Mail

 
 

Kontakt


Berufskolleg Meschede des Hochsauerlandkreises
Dünnefeldweg 5
59872 Meschede

Tel: 02 91 94 - 56 00
Fax: 02 91 94 - 56 09

E-Mail

oder Kontakt

Schulträger

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Öffnungszeiten


Bis auf weiteres:

Mo. bis Fr.

07.30 - 13.30 Uhr

 
 

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