Restaurantfachmann/ Restaurantfachfrau

Restaurantfachleute bedienen und betreuen die Gäste in Gastronomiebetrieben. In erster Linie beraten sie bei der Auswahl von Speisen und Getränken, servieren, erstellen die Rechnung und kassieren, bereiten aber auch größere Veranstaltungen, wie Tagungen oder Festlichkeiten vor. In Hotelbetrieben arbeiten sie außerdem im Etagenservice.

Restaurantfachleute können in den Abteilungen Restaurant und Bar eines Betriebes vom commis de Rang bis zum Abteilungsleiter, Restaurantdirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Durch die Ausbildung erhalten Restaurantfachleute ideale Voraussetzungen für Positionen im Bankett- und Veranstaltungswesen und die selbstständige Führung eines gastronomisches Betriebs.

 
 

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Abschluss

Kaufmannsgehilfenprüfung (Industrie- und Handelskammer Arnsberg)

Anzahl Berufsschultage:

1. Jahr: 1 - 2 Tage / Woche
2. Jahr: 1 - 2 Tage / Woche
3. Jahr: 1 Tag / Woche

Fächer:

berufsübergreifend:

Fach

Deutsch / Kommunikation


Politik / Gesellschaftslehre


Religion


Sport / Gesundheitsförderung


berufsbezogen:

Fach

Wirtschafts- und Betriebslehre


Produktentwicklung und -pflege


Gastorientierung


Betriebsführung


Englisch


Differenzierungsbereich:

Fach

Datenverarbeitung


Fachpraxis


Niederländisch


Buchführung


 
 

Zusätzliche Informationen

 
 

Ansprechpartner

Dr. Claudia Spiegel

Pädagogische Fachleiterin

Studiendirektorin

Dr. Claudia Spiegel


E-Mail

 
Studienrätin Alexandra Förster

Lehrerin im Angestelltenverhältnis

Alexandra Förster


E-Mail

 

Kontakt


Berufskolleg Meschede des Hochsauerlandkreises
Dünnefeldweg 5
59872 Meschede

Tel: 02 91 94 - 56 00
Fax: 02 91 94 - 56 09

verwaltung@berufskolleg-meschede.de

oder Kontakt

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Öffnungszeiten


Mo. &  Di.:

07.00 - 15.30 Uhr

 

Mi.:

07.00 - 9:45 Uhr und
11:15 - 15.30 Uhr
9:45 - 11:15 Uhr nur telefonisch

 

Do.:

07.00 - 15.30 Uhr

 

Fr.:

07.00 - 13.15 Uhr

 
 

Anfahrtskarte


 
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