Berufskolleg Meschede des Hochsauerlandkreises
Berufsschule - Ausbildungsvorbereitung – Berufsfachschule – Fachschule
Höhere Berufsfachschule – Fachoberschule – Berufliches Gymnasium

Fachmann/ -frau für Systemgastronomie

Fachleute für Systemgastronomie setzen ein standardisiertes von einer nationalen oder internationalen Zentrale entwickeltes und gesteuertes Gastronomiekonzept in allen Bereichen eines Restaurants um. Sie sorgen dafür, dass in ihrer Filiale Angebot, Qualität und Service nicht von den festgelegten Regeln abweichen.

Neben Kenntnissen der Lebensmittelherstellung und im Umgang mit Gästen erwerben angehende Fachleute für Systemgastronomie ausführliche Kenntnisse im Hygiene- und Qualitätsmanagement, Personalorganisation und Warenwirtschaft.

 
 

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Prüfung vor der Industrie- und Handelskammer, Hellweg Sauerland

Kaufmannsgehilfenbrief (IHK-Prüfung)

Berufsschulzeugnis (ohne Abschlussprüfung)

Anzahl Berufsschultage:

1. Jahr: 1,5 Tage / Woche
2. Jahr: 1,5 Tage / Woche
3. Jahr: Berufsschule im Gisbert-von-Romberg-Berufskolleg, Dortmund oder Börde-Berufskolleg Soest

Fächer:

berufsübergreifend:

Fach

Deutsch / Kommunikation


Politik / Gesellschaftslehre


Religion


Sport / Gesundheitsförderung


berufsbezogen:

Fach

Wirtschafts- und Betriebslehre


Produktentwicklung und Produktpflege


Gastorientierung


Betriebsführung


Englisch


Personalorganisation


Differenzierungsbereich

Fach

Datenverarbeitung


Fachpraxis


 
 

Zusätzliche Informationen

 
 
Dr. Claudia Spiegel

Pädagogische Fachleiterin

Studiendirektorin

Dr. Claudia Spiegel


E-Mail

 
Studienrätin Alexandra Förster

Oberstudienrätin

Alexandra Förster


E-Mail

 
 

Kontakt


Berufskolleg Meschede des Hochsauerlandkreises
Dünnefeldweg 5
59872 Meschede

Tel: 02 91 94 - 56 00
Fax: 02 91 94 - 56 09

E-Mail

oder Kontakt

Schulträger

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Öffnungszeiten


Bis auf weiteres:

Mo. bis Fr.

07.30 - 13.30 Uhr

 
 

Anfahrtskarte


 
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