Aktion: Bäcker Mittelstufe trifft auf

Im Juni haben die Bäckerazubis im zweiten Lehrjahr die Schülerinnen und Schüler der Berufsfachschule Ernährungs- und Versorgungsmanagement (BF1-EV) unter der Begleitung von Frau Schikorra und Frau Schäfer eingeladen, ihren Beruf vorzustellen. Sie trafen sich in der Backstube des Berufskollegs Meschede, um zusammen Hefefeinteig und Weizenteig herzustellen und daraus Einstrangzöpfe, Dreistrangzöpfe und Knoten zu flechten sowie Schnittbrötchen herzustellen. Die Bäckerazubis konnten dabei ihre fachlichen Kenntnisse einsetzten, um den Schülerinnen und Schülern z.B. zu erklären, warum ein Teig ruhen muss und was mit den rohen Teiglingen im Gärschrank passiert. Besonders beeindruckt waren die Schülerinnen und Schüler von den technischen Geräten wie z.B. der Presse und von der Vielfalt der Gebäcke, die aus dem gleichen Teig hergestellt werden können. Bei dieser Aktion haben die Azubis großes Engagement und sehr gute fachliche Fertigkeiten gezeigt. Zum Abschluss durfte probiert werden und alle konnten ihre Gebäcke mit nach Hause nehmen.